Глоссарий Общества
Ключевые понятия и термины, которые мы используем в нашем сообществе
Гастрономия
Искусство изысканного стола — от выбора продуктов до подачи и сочетания вкусов. В нашем понимании гастрономия выходит за рамки кулинарии и становится формой культуры, объединяющей историю, эстетику и традиции.
Гастроном
Член Русского гастрономического общества — ценитель высокой кухни и культуры потребления, разделяющий ценности Общества и участвующий в его событиях.
Ячейка
Камерная группа гастрономов, объединённых по интересам или локации для проведения закрытых дегустаций. Ячейки формируются отдельно: мужские и женские, что позволяет создать особую атмосферу доверия и свободного общения.
Закрытая дегустация
Тематическое гастрономическое событие для членов Общества. Каждая дегустация посвящена определённой теме — региону, продукту, эпохе или кулинарной традиции. Проводится в формате ячейки с ограниченным числом участников.
Объединённая дегустация
Тематическая дегустация с онлайн-общением между ячейками из разных городов. Участники одновременно пробуют одни и те же продукты, делятся впечатлениями и обсуждают вкусовые открытия в прямом эфире.
Гала-ужин
Торжественный ужин в регионе с расширенной программой: авторское меню от приглашённого шеф-повара, лекция об истории местной кухни и дегустация локальных продуктов. Главное светское событие Общества в регионе.
Внешний гость
Человек, приглашённый действующим членом Общества для участия в одном из событий. Гостевой визит — это возможность познакомиться с сообществом перед вступлением.
Гастрономический Фестиваль
Масштабное событие Общества, объединяющее ячейки из разных городов. Фестиваль включает дегустации, мастер-классы, лекции и гала-ужин — несколько дней, посвящённых гастрономической культуре.