Продукты
Трюфель: черное золото гастрономии
Мария Гурмэ 05 Октября 2025
История, виды и правила выбора самого дорогого гриба в мире. Как отличить подделку от оригинала.
Трюфель веками считался едой королей. Его аромат невозможно спутать ни с чем другим. Но сегодня рынок наводнен синтетическими маслами и дешевыми китайскими аналогами.
Мы расскажем, как выбрать настоящий Перигорский трюфель и почему белый трюфель из Альбы стоит дороже золота.